Статьи

• Можно ли заваривать чай повторно

  Традиция многократного заваривания существует уже много столетий. Особенно широко она распространена в Китае и на Тайване, где многие сорта чая принято заваривать несколько раз подряд, получая при каждом новом проливе различные оттенки вкуса и аромата. При этом далеко не каждый чай одинаково хорошо подходит для такого способа приготовления напитка.
  подробнее

• Как хранить открытый чай дома: правила, которые помогают сохранить вкус, аромат и полезные свойства

  Многие любители чая сталкиваются с ситуацией, когда недавно купленный напиток сначала радует насыщенным букетом, а спустя некоторое время становится безликим и практически лишённым запаха. В большинстве случаев причиной становится не низкое качество продукта, а нарушение условий хранения после открытия упаковки.
  подробнее

• Чай с чабрецом: как заваривать и что добавлять

  Эта душистая трава знакома многим с детства, ведь именно ее аромат наполняет луга вместе с шалфеем, ромашкой, цикорием и другими полевыми цветами. Чабрецу приписывают чуть ли не волшебные свойства, кто-то видит в нем источник магии, кто-то уверяет, что пара глотков напитка с ним помогут стать отважнее. Многие считают, что запах борется с депрессией и даже лишним весом.
  подробнее

• Происхождение и особенности чая шайхун

  Шайхун — сорт красного чая из провинции Юньнань. Его производят уникальным методом — высушивают под открытым небом.
  подробнее

• Террасный чай: как выращивается и чем отличается от равнинного

  Террасный чай выращивают на террасах – ступенчатых полях, расположенных на горных склонах. Предлагаем разобраться, в чем смысл такого способа.
  подробнее

• Как правильно заваривать пуэр

  Название чай получил в честь китайского города Пуэр в провинции Юньнань, где его и придумали. Ценители отмечают, что он подобен коллекционному вину, которое со временем становится лишь вкуснее и полезнее.
  подробнее

• История чая в Японии

  Япония познакомилась с чаем в VII – VIII веке нашей эры. Считается, что напиток был привезен с материка путешественниками, исследовавшими Китай. Японские монахи сразу приобщились к нектару, он являлся частью медитаций и церемоний поклонения Будде.
  подробнее

• Все о холодном чае: как заваривать, зачем пить и как правильно это делать?

  
  подробнее

• Чай с корицей: целебные свойства и секреты

  Корица — это широко известная в кулинарии пряность, благодаря ей выпечка приобретает пряный вкус и неповторимый терпкий аромат. Специю добавляют и в напитки, особенно в чай.
  подробнее

• Заварка как удобрение: плюсы и минусы

  В среде огородников распространена версия, что спитый чай можно использовать в качестве удобрения, однако мнения о его результативности резко расходятся. Опытные дачники рекомендуют применять заварку в качестве удобрения для почвы с апреля по октябрь. Якобы тогда овощи, ягоды и даже цветы вырастают крупнее в несколько раз.
  подробнее