Статьи

• Чай с мятой: освежающие сочетания для любого сезона

  Освежающие свойства мяты одинаково ценятся зимой и летом: в холодное время года она делает согревающие напитки более выразительными, а в жаркий сезон придаёт холодному чаю ощущение прохлады и лёгкости.
  подробнее

• Почему герметичная упаковка важна для сохранения аромата чая

  После окончания производства чай продолжает взаимодействовать с окружающей средой, поэтому без надёжной защиты его свойства постепенно изменяются. По этой причине герметичная упаковка считается не менее важным элементом качества продукции, чем выбор сырья или соблюдение технологии производства.
  подробнее

• Что означает ГОСТ 32573-2013

  ГОСТ не оценивает вкусовые предпочтения покупателей и не определяет, какой чай лучше другого. Его задача значительно шире — установить единые технические требования, которым должна соответствовать продукция, выпускаемая под данным стандартом.
  подробнее

• Почему чай иногда горчит и как этого избежать

  В большинстве случаев появление чрезмерной горечи становится следствием ошибок при приготовлении напитка, неправильного выбора температуры воды или нарушения времени заваривания.
  подробнее

• Можно ли заваривать чай повторно

  Традиция многократного заваривания существует уже много столетий. Особенно широко она распространена в Китае и на Тайване, где многие сорта чая принято заваривать несколько раз подряд, получая при каждом новом проливе различные оттенки вкуса и аромата. При этом далеко не каждый чай одинаково хорошо подходит для такого способа приготовления напитка.
  подробнее

• Как хранить открытый чай дома: правила, которые помогают сохранить вкус, аромат и полезные свойства

  Многие любители чая сталкиваются с ситуацией, когда недавно купленный напиток сначала радует насыщенным букетом, а спустя некоторое время становится безликим и практически лишённым запаха. В большинстве случаев причиной становится не низкое качество продукта, а нарушение условий хранения после открытия упаковки.
  подробнее

• Чай с чабрецом: как заваривать и что добавлять

  Эта душистая трава знакома многим с детства, ведь именно ее аромат наполняет луга вместе с шалфеем, ромашкой, цикорием и другими полевыми цветами. Чабрецу приписывают чуть ли не волшебные свойства, кто-то видит в нем источник магии, кто-то уверяет, что пара глотков напитка с ним помогут стать отважнее. Многие считают, что запах борется с депрессией и даже лишним весом.
  подробнее

• Как правильно заваривать пуэр

  Название чай получил в честь китайского города Пуэр в провинции Юньнань, где его и придумали. Ценители отмечают, что он подобен коллекционному вину, которое со временем становится лишь вкуснее и полезнее.
  подробнее

• Происхождение и особенности чая шайхун

  Шайхун — сорт красного чая из провинции Юньнань. Его производят уникальным методом — высушивают под открытым небом.
  подробнее

• Террасный чай: как выращивается и чем отличается от равнинного

  Террасный чай выращивают на террасах – ступенчатых полях, расположенных на горных склонах. Предлагаем разобраться, в чем смысл такого способа.
  подробнее