Чай с корицей: целебные свойства и секреты

Корица — это широко известная в кулинарии пряность, благодаря ей выпечка приобретает пряный вкус и неповторимый терпкий аромат. Специю добавляют и в напитки, особенно в чай.

Зачем класть корицу в чай

Замечают, что эта специя просто расслабляет организм и дарит хорошее настроение. Напиток не только согревает долгими холодными вечерами, но и богат витаминами. Пряность издавна служит профилактикой некоторых простудных заболеваний.

Основная цель добавки корицы в чай — активация работы магния. Комбинация чая и пряности богата витамином С, токоферолом и танинами (тонизирующими веществами с эффектом антидепрессантов).

Из-за такой концентрации не стоит употреблять более одной чайной ложки без горки в день.

Целебные свойства корицы

Поклонники пряности считают, что она:

• помогает бороться с усталостью и придает сил;
• помогает снять некоторые симптомы воспаления;
• иногда уменьшает болевые ощущения и помогает легче пройти спазмам;
• убирает неприятный запах изо рта и не дает развиваться кариесу;
• помогает выработке коллагена;
• улучшает работу мозга.

Имейте в виду, что есть противопоказания. Не рекомендуется употреблять напиток при пониженном уровне сахара в крови, язве желудка и заболеваниях печени, беременным женщинам.

Приготовление чая с пряностью

Делимся популярным рецептом. Для этого понадобятся чайный лист, вода и корица. Остальные ингредиенты — по вкусу и желанию.

Сначала насыпьте заварку в чайник. Примерно одна чайная ложка на чашку воды 200–250 мл, добавьте еще одну ложку на чайник. Целую или разломанную на части палочку корицы залейте горячей водой и оставьте на пять минут. С этой специей отлично сочетаются черный чай и пуэры, их заваривают кипятком.

Можно заваривать пряность без использования чайных листьев. Вам понадобятся два стакана воды, налейте их в кастрюлю и добавьте одну-две палочки корицы. Дождитесь, пока вода закипит, уберите кастрюлю с огня. Оставьте настаиваться 10–15 минут в накрытом виде. Тогда палочки можно убрать, и напиток готов к употреблению.

Необычные факты о чае с корицей

• Пряность использовалась в китайской и индийской медицине свыше 5000 лет в комбинации с куркумой, имбирем, гвоздикой и кардамоном.
• Заваривать специю можно несколько раз, пока стоит аромат.
• Корица (Cinnamomum verum) происходит из внутренней коры коричного дерева, которое растет на Шри-Ланке.
• В Ливане в такой чай также добавляют семена аниса. Чтобы отвар был еще насыщеннее и вкуснее, напиток держат на огне некоторое время.

Корица — согревающая и насыщенная специя, которая в течение многих веков применялась в традиционной медицине, теперь может сделать ваше чаепитие еще приятнее и полезнее.